アガーガム市場調査レポート：主要企業、競争分析、成長トレンド（2025年～2032年）

 

世界のアガーガム市場は堅調に拡大を続けており、2024年には評価額が2億8500万米ドルに達しました。業界アナリストによると、市場は2032年までに年平均成長率（CAGR）5.1%で成長し、最終的に約4億2000万米ドルに達すると予測されています。この成長は、食品用途、特に菓子およびベーカリー製品における植物由来ゼラチン代替品としてのアガーガム需要の高まりに起因しています。

アガーガムは紅藻類から抽出され、そのゲル化、増粘、安定化特性により食品製造において不可欠な成分となっています。世界的なヴィーガンおよびベジタリアン食への移行が進む中で、その採用がさらに加速しており、現代の食品加工における主要な原材料の1つとなっています。

市場概要および地域別分析

アジア太平洋地域はアガーガムの生産で最大のシェアを有しており、インドネシア、中国、日本が世界生産量の70%以上を占めています。同地域は豊富な原材料供給と確立された加工施設により優位に立っています。一方、欧州および北米では、厳格な食品安全規制とクリーンラベル原料への消費者志向の高まりにより需要が急増しています。

ラテンアメリカおよび中東では、可処分所得の増加と食品加工産業の拡大により、新たな成長機会が生まれています。ただし、供給チェーンの複雑さや原材料品質の不安定さは、発展途上地域における課題となっています。

主な市場推進要因と機会

市場の拡大は主に、植物由来原料への移行を進める食品業界によって牽引されています。特に菓子分野では、アガーガムが優れた食感と保存安定性を提供するため需要が高まっています。ベーカリー分野でも、焼き菓子における保湿性の高さが評価され、多くのメーカーが採用しています。

食品用途以外では、医薬品および微生物学的用途が注目されています。アガーガムは培地としての用途で安定した成長を示しており、機能性食品添加物における革新が新たな収益機会を提供しています。

課題と制約

原料である紅藻の価格変動は依然として大きな課題であり、気候変動による収穫量への影響がその要因となっています。また、カラギーナンやキサンタンガムなどの代替ハイドロコロイドとの競争が、品質や専門的用途による差別化を市場参加者に求めています。特定市場における規制面の障壁も、新規参入者にとっては参入障壁となっています。

製品タイプ別市場セグメント
• パウダー
• ストリップ

用途別市場セグメント
• 菓子
• ベーカリー・ペストリー
• 小売
• 肉製品
• 微生物学用途
• その他

主要企業（Key Players）
• Meron Group
• Myeong Shin Agar
• Marine Science Co., Ltd.
• Agarmex
• Orient Resources Company
• B&V
• TIC Gums
• Titan Biotech Ltd
• Central Drug House (P) Ltd.
• Agar Shallow

レポートの範囲

本レポートは、2024年から2032年までの世界のアガーガム市場に関する包括的な分析を提供しており、以下の詳細を含んでいます。
• 市場規模の予測（過去データおよび将来予測）
• 食品および非食品セクター別の用途別需要動向
• 生産拠点および消費動向を含む地域別市場動向

さらに、以下を含む詳細な競合分析が含まれています。
• 主要生産者の市場シェア評価
• 製品ポートフォリオ比較
• 生産能力の拡張
• 主要企業による戦略的取り組み

業界関係者へのインタビューや財務報告の分析など、広範な一次調査を通じて、本研究では進化するアガーガム市場におけるステークホルダーの成功要因を明らかにしています。

完全レポートはこちらから取得可能：
https://www.24chemicalresearch.com/reports/293862/global-agaragar-gum-forecast-market-2025-2035-17

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